穿越种田之农家小妹-第58部分

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面团和好后可以倒扣在盆里，或者用东西盖上盆子隔绝空气（目的是不然表皮变干）饧30分钟（醒30分钟）；面团放在平滑的平台上，因为擀面团的时候要抹少量油；玉米面的弹性差容易黏到面板上不容易擀成饼。

反复揉面团然后多摔打几次，用手把面团揪成大小相等的面团；用小碗装少量油放置一边备用，用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成薄饼。

锅烧热以后用中小火，然后把面饼放入锅里并盖上锅盖。；等饼鼓起来就给翻面，等另一面也变色了就算烙好了；大概3，4分钟就可以烙好一张饼，并不是很费事。

至于这三丁包就更加的容易，只不过是将玉米粉跟面粉揉在一起做成包子皮罢了；很快随着第一张玉米面薄饼的出锅，厨房里弥漫开来玉米独有的清香；惹得很多的人都纷纷吸了吸鼻子，心里面开始对今天喜宴上的吃食期待起来。

土豆因为留下来的不是很多，李梦兰除了让大师傅做一个红烧肉焖土豆以外；再来就是一个酸辣土豆丝，红烧肉焖土豆容易入味；酸辣土豆丝则是非常的适合下饭，这两样菜李梦兰估计着上梁村的村民们会很喜欢。

这一次李大柱家娶儿媳妇，王铁柱家又嫁女……两家人都是上梁村的人，上梁村的村民们两边都要去吃喜酒；这不家家户户几乎都是全家人一起出动，每一家都给分成了两拔；一拔人去王铁柱家贺喜，一拔人去李大柱家喝喜酒。

新郎终于将新娘子给迎娶进了家门，村里面的媳妇小孩还有未出嫁的姑娘们；都纷纷的去了李志明跟王丫头俩个人的新房里头闹新房！

李志明的新房是原本赵老太爷跟赵青云祖孙两居住的这一栋房子，很自然……经过李梦兰巧手布置出来的新房又让不少村里面的姑娘媳妇红了眼，特别是那一屋子精致的楠木家具；更是遭到了很多还未出嫁姑娘的喜爱，一个个纷纷说等到自己出嫁的那一天也要让李梦兰的小舅舅给做这么一套。

没错，李志明跟王丫头成亲的家具虽然说是李梦兰设计的图纸；可实际上的制作人跟出资者都是张文礼，这是张文礼这个做小舅舅的送给自家外甥的成亲礼物；因为李梦兰的无心插柳之举，竟然让张文礼在李志明成亲以后有了接不完的木匠活；这一点大概也是李梦兰没有预料到的吧！

终于很快迎来了喜宴的□宴席就要开始！

随着一道道菜肴流水般的上桌以后，终于迎来了让大家翘首以盼的玉米面薄饼、玉米面三丁包，还有最后的两道菜肴红烧肉焖土豆跟酸辣土豆丝！

空气中到处都是浓郁的玉米清香，上梁村的村民们一个个都交头接耳起来。

“咦……这是啥子味道？咋这么香？”一个上梁村的村民最先叫了起来。

“可不是吗？我老太婆活了一把的年纪，可是头一次闻到这种香味。”附和的是一个有了些年岁的老婆婆。

“味道闻起来倒是香的很，就是不知道吃起来的时候好不好吃？”也有人发出了疑问。

不管是抱着什么样的心思？几乎所有来吃喜酒的村民们一个个的全都举起了自己手中的筷子，目标玉米面薄饼、玉米三丁包、酸辣土豆丝、红烧肉焖土豆！

没有多久在尝到了玉米面跟土豆的味道以后，大家纷纷由一开始的小口尝试；到现在的大快朵颐，所有的桌子上都只看到筷子乱飞。

李梦兰跟坐在自己同一张桌子上的林长泰一大一小相视一笑，这样子的场面正是李梦兰跟林长泰所想要看到的。

“兰丫头，看来村民们对于这土豆跟玉米面所做出来的食物还是很喜欢的。”林长泰自己也是第一次吃到玉米面做出来的吃食，这味道跟上一次嫩玉米做出来的口感完全是截然不同的两种滋味；可是吃起来同样是好吃的紧。

李梦兰微微地抿嘴一笑：“村长大叔，等大家伙吃完了喜宴后续的事情就交给你了。”

林长泰点了点头一口就应承了下来：“没问题，兰丫头你也是为了咱们上梁村好；这可是一件造福子孙后代的好事情，这件事就包在村长大叔的身上了。”

林长泰在喜宴散场村民们要离开之前叫住了大家：“乡亲们，你们大家请慢一点离开；听我说两句话。”

村长这个职业在古代还有有一点分量，尤其是对于那一些比较偏僻一点的村子来说；村长无异于就是一个土皇帝。

所以林长泰的话音刚一落下，上梁村的村民们就一个个很自然的有走回到了原来的位置上坐了下来。

咳咳……林长泰清了清嗓子大声地说道：“乡亲们，你们大家刚才也应该尝过了最后几道吃食的味道；那两道菜是用土豆所做而成，至于饼跟包子用的面粉也不是我们常用的白面；里头还参合了一些玉米粉，这玉米跟土豆都是李家自己种出来的；想必大家今天也知道了土豆跟玉米的味道究竟咋样？”

林长泰说了一大串的话有些口干舌燥，他端起桌子上已经冷了的菊花茶一口喝光；顿了顿又接着说道：“这大柱一家呢？自家的日子过顺心了也不忘提携咱们上梁村的乡亲们。”林长泰说了半天总算说到了点子上。

“李家打算将这土豆跟玉米的种子拿出来，如果大家有谁愿意跟着他们一块种的话；等明年开春以后大家伙就可以到他们家来拿种子，当然咯……谁家的东西也不是白来的，人家李家厚道咱们也不能让别人吃亏；这种子钱咱们还是要给人家的。”林长泰打趣了一句道。

村民们一片沉寂，终于半天之后有村民提出了自己的疑问：“村长，那这些玉米跟土豆种出来以后；自己吃不完又买不掉咋办？”

“这个你们就不用担心。”林长泰这一刻真的是对李梦兰佩服得紧，亏得人家小丫头早就已经有了对策；林长泰微微一笑说道：“你们看到没有，我身边的这个赵少爷想必乡亲们都认识；咱们清水镇上好多的产业都是赵家的，赵少爷可是说了他会负责购买咱们村子里所有的土豆跟玉米；等到玉米和土豆收了以后，你们大家只管将它们给送到赵家就是。”

“村长，是不是真的？”

“天底下真的会有这么好的事情？不可能吧？”

“不行，俺的回家跟俺媳妇合计合计再说。”

“看你们急的，这不是还有大半年吗？等到了明年再说也不迟……”

林长泰的话让整个喜宴就像开了锅是的，一下子热闹得很……

“行了！你们呢？大家回去以后可以先跟自己的家人合计合计再说，反正这事情还有时间；到时候如果有人想要跟着一块种的话……你们就来人家大柱家购买种子就好。”林长泰挥了挥手说道：“都回去吧！”

李梦兰也不知道这上梁村的人会不会愿意跟着一块种玉米跟土豆，自己能做的都已经做了；这剩下的就看天意了。


第0114章　吃鳖



中午的时候李梦兰正陪着自家的小舅妈在院子里头晒太阳，爷爷李福金跟外公张老汉去了隔壁赵老太爷的家里头；三个老爷子也不知道在倒弄个啥？整天介的看不到人。

林三娘、王氏还有张玉娘去了菜园子里；王丫头跟李志明小两口去了镇上；张文礼因为李志明成亲时候的家具引起了村里姑娘媳妇的喜爱；这不村子里头又有人快要嫁闺女了；特意过来请了张文礼去给自家的闺女打家具。

李大柱跟李志豪两父子去云河边上捡螺狮了；虽然说现在的李家不差钱；这蚊子再小也是肉没有人会嫌钱多，不过现在捡螺狮这样的活李家已经很少有人去做了；毕竟现在很多的事情李家人自己都忙不过来；也就只有闲暇的时候会去云河边看看了。

即便是李梦兰家里不去捡螺狮了，赵青云的酒楼里面还是不缺螺狮；因为上梁村里不光只有王铁柱、王铜柱跟王铜头三兄弟捡螺狮；村子里面还有很多的人家也加入了捡螺狮的行列里面；既然这里以后是自己一辈子安身立命的地方；李梦兰也希望所有的人都可以过上好日子。

刘巧慧的肚子已经显怀了，为了更好地照顾自己家里的大肚婆；李梦兰特意让自家的小舅舅给做了一张躺椅，只要天气好李梦兰就让自己的小舅舅每天出门之前；将躺椅从屋子里面搬出来放到院子里；这样的话……刘巧慧没事的时候就可以躺在上面晒一晒太阳。

李梦兰正在跟刘巧慧说着话，突然李志豪咋咋呼呼的跑了进来；回身湿漉漉一脸惊喜的说道：“妹妹，小舅妈，你们快来看俺跟爹在云河边捡到了什么好东西？”李志豪用手指了指跟在他后面走进来的李大柱。

李梦兰一看到走进来的自己爹爹，顿时两只眼睛差点就变成了星星眼；李大柱的手里提着一个黑乎乎跟个小磨盘一样的东西，李梦兰激动地差点就整个人给扑了上去；呵呵……鸡冻有木有啊！

乖乖好家伙！李梦兰确定自己没有眼花，真的是老鳖！

老鳖又名甲鱼，含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等；同时又具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。

同时甲鱼的药效作用很大，鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值；其主要作用有滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补提高血浆蛋白含量，促进造血功能增强体力；清热降低异常体温升高，可消散体内肿块等。

李梦兰美滋滋的想到，真好今儿晚上可以大快朵颐了！这可是个好东西啊……是清炖好，还是红烧呢？嗯……家里头人多不如就做个乌鸡甲鱼汤，不要放辣椒加一些干蘑菇进去；这样做好的老鳖汤更加的地道，完全是原汁原味。

也许是听到了李梦兰的心声，那只黑壳老鳖警惕地抬起头跟她对视着；对自己即将到来的命运担忧不已！

李梦兰深情地盯着那老鳖的样子，引得刘巧慧轻轻的笑了起来：“呵呵……兰丫头，你咋这幅摸样盯着老鳖不放；这玩意腻得很没什么好吃的。”

上梁村的人也曾经有人做过老鳖吃，只可以做法不得当；太腻了……家里面都没有人爱吃，最后还是给到掉了。

“什么？倒掉了？”听了刘巧慧的话，李梦兰简直就要扼腕叹息捶胸脯真是的，太败家了！这么好的东西都不会吃，真是让人不知道该说什么才好。

李志豪得意洋洋的对李大柱说道：“爹，你看吧！俺就说了，妹妹她一定会喜欢这老鳖的；以前别人做不好……做出来的味道不咋样，可俺妹妹她一定会做出很美味的东西来。”

李大柱一看自家闺女的样子，呃……还真的不像是作假的高兴，李大柱一脸诧异的说道：“闺女，你还真的爱这老鳖啊！”

“嗯……”李梦兰连连点头：“爹，这老鳖可是好东西；尤其是咱们小舅妈现在怀着身孕，吃这个最好不过，爹你以后要是再捉到了尽管拎回家来；我做给你们大家吃。”

“要的，爹知道了。”爱女心切的李大柱自然是闺女说什么都好。

李梦兰抿嘴又对李大柱笑了笑说道：“爹你帮着把这老鳖杀了，我待会用来炖汤；保证你吃了还想吃！”想了想又接着说道：“除了肚子里面的脏东西以外，其他的都不要扔。”

李梦兰生怕李大柱不懂将那外壳啥的都扔掉，这古代的人讲究吃肉；骨头则卖不上价肥肉更是比瘦肉价格贵，要是按照这个原则一处理的话……这么大的一只老鳖就剩下不了什么了。

李大柱点了点头二话不说就拎着老鳖去厨房收拾了。

李志豪用手指了指自己的鼻子问道：“妹妹，那我呢？你总得找点事情让二哥帮你做一做？”

“行啊！”李梦兰正愁没有人去给自己抓鸡宰了，一听李志豪的自告奋勇；赶紧笑眯眯的说道：“二哥，你就替我去后院捉一只鸡然后宰了清理干净；我先去厨房烧热水。”

“杀鸡是吧？”李志豪拍着胸脯保证道：“行，没有问题包在二哥的身上；你等着就是。”

“小舅妈，你先晒晒太阳啊！我去给你做好吃的。”李梦兰留下一句话，一阵风似地跑去了厨房。

等到李大柱将老鳖收拾好了以后，李梦兰这才发现太多了一些；就算家里头人多不用跟鸡一起炖也足够了，于是李梦兰将整只老鳖分成了两半；一半用来跟鸡一块炖汤，另外一半晚上的时候用来做红烧老鳖。

李梦兰看着天色已经不早了，所性也不等了直接拿起干辣椒在油锅里面呛了呛；然再将老鳖肉倒下去一顿暴炒，放了一些白酒烧了烧再放上一点酱加入香料；最后加水用小火焖了起来，等到老鳖肉都烧烂了入了味后；加入小葱和青蒜苗收汁没有多大一会儿就出锅了。

这一出锅整个厨房里都香气扑鼻，就连院子外头也都闻到了浓郁的香气。

尤其是刘巧慧，最近她开始孕吐起来；已经很久没有什么食欲的她，在闻到了李梦兰做好的红烧鳖肉以后；肚子竟然发出了‘咕噜咕噜’的抗议声，这让刘巧慧尴尬不已；同时对于晚饭时候的鳖肉也有了一些小期盼。

等李梦兰将这红烧鳖肉做好的时候，李志豪也将一直大母鸡给宰杀掉并且收拾干净了；按照李梦兰要求的大小剁好放在了盆子里，这家伙并且趁着李梦兰不注意的时候；偷偷地夹了一块鳖肉放进了自己嘴里，啧啧……那个味道真的是鲜美之极，让李志豪恨不得现在就可以大快朵颐一番。

“二哥，你可不许再偷吃了；要不回头我就去告诉春妮姐姐。”李梦兰撅着嘴瞪了李志豪一眼，十分不客气的威胁道。

“呵呵……妹妹，俺不吃了还不行吗？”李志豪涎着脸说道：“你可千万不要跟你春妮姐姐说啊！”

真是卤水点豆腐一物降一物，这林春妮人都还没有过门；李志豪竟然隐约的对林春妮有了几分顾忌。

“行，那二哥你先帮我做饭吧！”李梦兰趁机提出了交换条件。

“哦……知道了！”李志豪闷闷不乐的应了一声，真是的不就是偷吃了一块老鳖肉吗？自家的这个妹子貌似越来越小气了。

乌鸡甲鱼汤的做法很简单，将活甲鱼剁头、控净血、洗净后放入沸水中稍烫捞出；刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出；揭开硬盖、取出五脏，、剁去爪尖、将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过；刮去硬盖上的脏物薄皮，勺内放入花生油用旺火烧热；下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块；烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟；至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时；移至旺火放入精盐、味精、香油，调好口味即成。

古代没有那么多的香料跟作料，李梦兰分别将已经剁好的老鳖肉跟鸡肉分别放进热水里面焯了焯；然后等到锅子里头的油烧热了以后，将整颗的八角、丁香、桂皮放入锅里呛香。

呛香以后快速的将老鳖肉跟鸡肉一块倒进锅里面快速的爆炒，等到香味出来以后她才往里头到了一些白酒跟清水；等到水沸了以后撇去汤里面的那一层浮沫，最后就是盖上盖子用中火来煨；一直等到鸡肉跟老鳖肉完全的炖烂，锅里面的汤成了牛奶的颜色；便是大功告成。

等到吃晚饭的时候，李梦兰细心地查看了一下爹、娘和小舅妈等人的脸色；尤其是自家的爷爷、外公跟赵老太爷……直到看见他们吃了自己做好的老鳖肉都眼睛一亮之后，李梦兰这颗心终于放了下来。

唔……看来今天的老鳖肉自己已经过关了。

赵老太爷更是吃的眉开眼笑地问道：“兰丫头啊！你这老鳖肉是怎么做的？以前我老头子也曾经吃过好几次老鳖肉，每一回都没有你今天的这么好吃；你这丫头怎么就会做出这么好吃的饭菜来呢？”

“爷爷！”赵青�