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家欢-第49部分
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柳氏已经端了洗好的青梅过来了。
大家伙儿都拿来吃。
不知怎么的，就说到顾春芽摆摊卖的东西上面。
“这天要凉了，往后卖什么呀？”柳氏问，“你这小脑袋瓜，我同亲家大姐都跟不上，倒是好奇呢。”
顾春芽摇摇头，“这回还真没定下呢。”
杨氏笑道，“是啊，我看她老在嘴里念叨，这个不好那个也不好，也不知她要卖什么。”
“这就要中秋了，你点心做得好，不打算卖月饼？”柳氏问。
顾春芽一愣，“月饼平常也有人买吗，不是只中秋过个节？”
柳氏笑了，“前前后后一个月总得有人买来吃，还有买了送人的，你不看那些点心铺子，这段时间都会做好多好多的月饼，生意好的很呢！”
做月饼倒也可以，可这工具怎么弄，她犹豫道，“我也不知咋个做，好似那些铺子都有做月饼的专用炉子罢？”肯定不是叫烤箱，可自古以来，烧烤的工具肯定是有的，不然北京烤鸭也不能这么出名，还有什么明炉，闷炉，名堂多着呢。
她这么一说，几个人都不说话了。
倒是杨谷祥头一个开口，“我以前倒是见人订做过那种炉子，叫啥石炉，高高大大的，下面可以烧火，外面是石头打的，里边儿一层，好像就能贴着放东西进去烤。”
“是不是爹那会儿给人当雇工时见到的？”杨氏问。
“就是那会儿，我看便是做点心的铺子订做的。”他以前要养活两个女儿不容易，小女儿身体差又要时常吃药，遇到天不好，饭都吃不上，只能出去给人当临时工挣点钱。
顾春芽听了点点头，“那咱们回去也问问，哪儿有订做这个的。”
几人坐了会，家里都还各自有事儿，便就走了。
杨氏带着顾春芽去那些给人做东西的铺子一个个问，结果在一家石匠铺子里找到了，有个老师傅会做，一问价钱，要二十两银子。
杨氏被吓住了，他们起早贪黑的两个多月也才赚了二十来两，这一个做点心的工具居然就要这么多。
“哎哟，太贵了！”杨氏道，“价钱还降不下来，这师傅可贪心！”
顾春芽笑道，“这是生财的东西，是要贵一些，但是咱们要是买了，以后做得点心会很好吃，生意自然也就上来了。”
不舍得投入钱，也就赚不到钱。
杨氏皱了皱眉，“钱倒是有，本来说等你柳大婶那里再凑十两，咱们正好去还卫大夫三十两，这现在”
“先买这石炉罢，有了石炉，钱挣得更多，卫大夫那里很快就能还清的。”顾春芽笑道，“卫大夫人那么好，还能跟咱们计较这些？咱们多送些好吃的给他就是了。”
杨氏又犹豫一会儿，才答应了。
两人给那老师傅五两定金，因为早就有粗胚在，她们请那老师傅尽快做好，又是二十两银子的生意，所以只要五日就能拿到。
回去的路上，顾春芽跟杨氏说起借住唐达的院子。
“好是好，只是”杨氏这点没有犹豫，她如今心态早就变了，一点也不想同徐氏住在一个院子里，可他们真要去唐达那儿，倒是要有个正当的理由，不像杨谷祥，只是暂时住几天就要走的。
“我同你爹商量商量。”最后她这样说，凭借她与柳氏的感情，那边肯定愿意，只要顾应全同意，夫妻俩想个说法，再去跟顾老爷子讲。
这几日，杨谷祥晚上就住那边，白天就过来顾家，帮着他们做做家务，也同顾春芽去街上卖过凉粉。
见大女儿日子越过越好，他也会念叨小女儿杨桃花。
对于那个从未见过的小姨，顾春芽也有些好奇，叫杨谷祥下回来，一定要带上杨桃花，听说杨桃花还有三个孩子呢，到时候肯定热闹的很。
杨氏倒问，“桃花那大儿子得有十三了罢，我记得比春芽大一岁，在干啥呢？”他们的情况，念书也不可能，家里种田的，原先几个孩子就只养在家里，懂事点儿的会帮着去田里做点活，不懂事的，就成天玩。
杨谷祥叹口气道，“桃花叫我别告诉你那，其实女婿去修庙被砸伤了，一直躺床上休养，指不定现在还没好，钟英顶替女婿去山上了。”
“啥？”杨氏惊道，“咋能叫这么小的孩子去做苦工那？哎哟，爹你也不说说她？这孩子不得伤到了？”
“那修庙得修好久，女婿现在伤了，没人顶替，等他好了也就不给他做了，要是钟英去，女婿好了还能去替换了挣点钱。”杨谷祥说着都哽咽了，“我拿了钱给她，她不要，说小时候就连累家里，我老了，不好拿我的钱，钟英这孩子又懂事，非得要去，我也拦不住”想起那个场景，杨谷祥控制不住，眼泪长流。
顾春芽听了鼻子也发酸。
杨氏呜咽道，“桃花咋过得那么惨那！”也哭了起来。
顾冬儿不比顾春芽，自然记得杨桃花，小姨温柔可亲，待人极好，来看过他们几回，她吃过小姨买给她的糖果，那时候大表弟就在旁边，可小姨愣是没有给自己的儿子吃。
顾冬儿也哭了。
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第098章 试做月饼
屋里一片哭泣声。
方茹生性开朗，可感情丰富，也跟着抹眼睛。
好一会儿，杨谷祥才同杨氏平复了心情。
“爹不是会做腌菜了么，咋的就没有教教桃花，她要有个生计，日子也好过些，种地到底辛苦。”杨氏询问。
杨谷祥叹口气 ，“教是教了，可这腌菜一个月才能成，女婿伤了腿要钱治，又要有人在旁伺候，她也没多少空余工夫，修庙虽然苦，可工钱高，结算也不拖溃哎，加上这孩子实心眼，我劝不来，你又离得又远，真不知道怎么办才好。”
妹妹小时候是在父亲跟她的羽翼下长大的，如今嫁了人，却变得十分坚强，妹夫独门独户，父母已经去世，连个兄弟姐妹都没有，妹妹身边更是没个照应的人，丈夫经常不在家，她怀孕，生子，带孩子，种地，都是一个人来。
杨氏心里发痛，“不如叫他们一家搬来镇上住，大家也能互相照顾下。”
“可镇上怎么住那，总不能租房子啊。”杨谷祥道。
“租房子也要不了几个钱。”杨氏道，“等妹夫腿好一点了，能动了就叫他们搬来。”
“可他们来了干啥呢？再说，家里还有十来亩地呢，总不能放着不管了，你妹夫也是惯来给人做些石匠活的，来这里，也是人生地不熟。”
杨氏就不知道说什么了。
顾春芽一直听着，这时说道，“外公，咱们等还了卫大夫的钱，指不定就自己开铺子了，正好人也不够，就家里几个人肯定忙不过来。要不外公去问问小姨。到时候他们愿不愿意来，要来了，咱们两家人一起挣钱，没有比这个更好的事情了。”
“对啊，对啊，就这么跟桃花说！”杨氏忙不迭的点头，“那田全都卖了也有几十两银子呢，来镇上租个几年房子，等挣够了钱，再买个地方住。对几个孩子也好呀！”
虽说士农工商，商排在最末，可现实生活中。哪一样不需要钱？商人可比种地的过得好多了！
顾冬儿，方茹也觉得这主意好。
杨谷祥想了下，“我这趟回了家，就去看下桃花，问问她怎么想。”
这几日。顾春芽就在琢磨做什么月饼了。
要说这月饼，源远流长，不知道有多少年的历史，发展到顾春芽那会儿，月饼的种类更是多得数不清，光产地就能分十几种。广式，苏式，京式。宁式等等。
至于口味，更是五花八门，还能按馅儿，饼皮，外形来分。所以说，月饼其实是很复杂的。故而顾春芽挑选的格外仔细。
最后定下了先做这几样，莲蓉蛋黄馅儿与枣泥馅儿的广式月饼，鲜肉馅儿的苏氏月饼，再加两种新鲜点儿的，海鲜月饼同水果馅儿月饼。
她一个人精力有限，光做这几样只怕都会累得够呛。
如今石炉有，做点心的案板也有，但月饼要好吃还得好看，那就要用上模具，给每个月饼都压上精致的花纹。
模具怎么做她知道，可这花纹，她画画真是很一般，很一般，后来终于想到柳氏，她是绣花高手，那描画的功夫自不用说，就请柳氏给她绘了几个花样，有福寿纹的，有团花的，还有仕女的，总共六样。
她拿去铺子订做，都是小物件，才三天功夫就做好了。
石匠铺子很快也将石炉送了来，当天顾春芽接收，并没有叫他们放去顾家，而是抬去了方家院子里。
“大婶可别嫌我这东西大。”她笑着道。
柳氏晓得她不想给那边的人看见，或者又盯着她做点心，就道，“放这儿罢，我这院子也空呢，正好给我瞧瞧你怎么做月饼。”
“对这个也不熟悉，还得试试火候才行。”顾春芽仔细瞧了瞧石炉，说真的，跟后世的那些烤箱的原理还是很像的，就是太笨重了些，用起来也没有那么方便，尤其是温度的掌控，很是困难。
烤箱要烤个东西，设定温度极为精确，让它一百八十度，就绝不会高到两百度，除非坏了，而这个石炉么…
看着真有些头疼。
听说她要做月饼了，大房的人哗啦一下全来了。
方茹笑道，“甜的我不爱吃，辣的不能吃，就要鲜肉的了。”
“我要吃甜的。”顾冬儿道，“春芽，你做个莲蓉的给我吃，豆沙也行。”
“我要尝尝海鲜的”顾明瑞道，“稀奇呢，里面放虾子还是放蟹肉了啊？要不，放海菜了？”
他们一个接一个的说，顾春芽把做好的月饼放到石炉里，啪的把石门盖上了。
“得多久啊？”杨氏问，她也好奇得很，头一次见人做月饼，他们以前只在铺子里买现成的。
“我也不知道啊。”顾春芽摊摊手，“我早说了，只是试试。”
他们都不信，等到盖子打开，几个人探头往里一看，全都愣住了。
顾明瑞把黑乎乎的月饼拿出来，大笑道，“哎哟，咱春芽也有做成这样的时候呀，这都成什么了。”
其他几人面面相觑，那黑黑的东西哪里是月饼，分明就是一块黑炭么！
顾应全忙着安慰女儿，“第一次做么，正常的，想当初咱们做包子，都不能看，比这还要难看呢。”
“是啊，总有失手的时候，春芽，你别急。”顾冬儿也鼓励她。
虽然顾春芽早有心理准备，可还是没有想到石炉能把月饼全都给哄焦了，看来她估摸错了，这石炉的火力还是蛮大的，至少比她想象的要大得多！
可到底需要多长的时间才能做出正正好的月饼呢？
刚才是太久了，烤得那么黑，也许需要减掉一半的时间。
柴火也放得多了，也许火力不够稳定。
看她拧着眉，旁若无物的思考，院子里的人顿时又有了新的想法，看来顾春芽并不是天才，她也有失败的时候，也得需要一步一步来，才能做出好的东西，每一样吃食都有她的努力和认真在里面。
经过一次又一次的实验，顾春芽全面总结，在失败了八次之后，终于做出了饼皮完好，一点都没有发焦的月饼。
这章短了点，偷懒了…
第099章 牛刀小试（一）
随后，月饼的味道也得到了众人的认可，接下来，自然就要开始大量生产，进行买卖。
石炉每次可以烘烤三十六个月饼，用时约一刻钟，那速度是很不错的，只不过做月饼相当费时，如果只是顾春芽一个人的话，做两炉月饼，共七十二个，只怕要两个小时，因为不止饼皮要精细，那馅儿也花功夫。
那么假如做四炉的话，一上午基本就过去了。
下午，晚上还要摆摊，根本就做不了几个。
四炉一百四十四只，如果是赚一半，三百文都不到。
太少了！
还不如卖凉粉赚得多，人还累。
顾春芽直摇头，不划算啊！
“所以叫你教一下啊，你一个人忙得过来才叫怪了。”顾明瑞道，“我好歹还做过包子的，这月饼你当我学不会？”
“是啊，相公做外边的饼皮，你教我怎么弄这些馅儿，味道你再自己调一下，多省时间啊，不然咱们还能在旁边看不成？”这是方茹说的。
顾春芽想了想也对。
这两天她索性就不出去摆摊了，专门教他们怎么做月饼，空闲时候又跑到卖花灯的摊子那里订做了一个大花灯，谁也不晓得。
她一路哼着歌回家，刚要进门，就见顾应华同顾应麟从家门口出来。
屋里，顾应全手里拿着两张银票，脸上的感动之色还未褪去。
杨氏在问他，“刚才三弟，四弟来干啥的？”她在厨房刚拣完菜，一出来，那二人正好走，也没碰上面。
“他们给的钱，”顾应全道。“我不要，非得塞给我，说上回咱儿媳看病，他们手头也没钱，这是才凑够的六两，叫我拿去还债。哎，三弟平日的钱也是上交的，这些怕是省了好久呢，四弟也是”
杨氏问，“你怎么还。他们都不要？”
“是啊，都急了，说不把他们当兄弟。”顾应全叹口气。“我只好拿了。”
顾春芽听了也不知心里是欢喜还是忧愁。
那两兄弟肯把自己的一点积蓄拿出来给他们还债，可见对顾应全确实是有感情的，其实，顾应华与顾应麟平日里表现的也不坏，一个在外当锁匠。勤勤恳恳，回来也不见有什么抱怨，也许性子直率些，却没有私心。另一个专心看书，虽说家里的事情不太管，可念书的用功劲儿还是有目共睹的。在上面并没有偷懒。
顾家，至少顾应全还有两个可以被称为兄弟的人。
只是，这些真情。到最后会不会成为残忍的羁绊？
那一刻，顾春芽内心百感交集，真希望这两人同别的人一样，更加无情些，阴狠些。那么，离开的人。也许就会少一些牵挂。
可人活在世上，总有扯不掉的联系，上一辈子，她不是没有体会过，也许，该顺其自然罢。
想再多，也只是杞人忧天，世事总是难以预料。
杨氏听顾应全这么说，也罢了，“那你收了，等过段时间，就说债清了，再把钱还给他们。”
顾应全点点头。
“唐兄弟房子那事”杨氏又问顾应全，“这一眨眼又过去好些天了，我爹过几日就要走的，你倒怎么说？”
“我怕爹不同意，家里明明有地方住。”顾应全很为难。
“他爹啊，咱两个女儿挤在一个房间，夏天热的要命，那屋子又不太通风，就是明瑞夫妇俩也住的不舒服，眀益更不用说了，要是住唐兄弟那里，个个都宽敞些，还能给他看看院子，咱们腾出房子来，对家里也好，两全其美呀。”
顾应全想了想，“那等中秋过了再说罢，不然这会儿提搬走，只怕爹不高兴。”
是不太应景，中秋讲究团圆，顾老爷子也喜欢热热闹闹的，既然顾应全答应了，杨氏只好退一步。
顾春芽转身去了方家。
那边方茹正在练习制作糖浆。
要说这转化糖浆，可是做广式月饼不可或缺的材料之一，有了它，饼皮才能有清晰的花纹，才能有甜甜粘粘的口感。
而要做好糖浆，最难掌握的就是火候，以及搅拌糖水的时机。
方茹做的糖浆这时候已经熬了半小时，颜色逐渐加深，跟某些蜂蜜很是相像，见到她来，方茹笑道，“看我这回做得怎么样。”
“很好呢。”顾春芽点点头道，“功夫不负有心人啊！”
方茹很用功，已经做了好几次了，这次总算获得了成功。
又熬了一刻钟，她欣喜得把糖浆盛上来，放在陶瓷瓶里，笑嘻嘻的拿着去找顾明瑞了。
夫妇俩还好像小孩子，跟着顾春芽学做月饼，哪个先学会一样，总是要高调的炫耀一番，另一方就会更下苦功。
顾春芽看着她的背影笑了笑，卷起袖子来收拾莲子。
月饼里的莲蓉馅儿其实就是莲子做成的，把莲子去芯煮烂，用压磨撵成泥，再放入锅里，加糖翻炒，添些油，等到浓稠了就成莲蓉。
这些她都手到擒来。
眼见几日过去，都准备得差不多了，这一天就要做大量月饼去外头摆摊子“我看就是做海鲜月饼最麻烦，你看这干贝那么贵，又要虾肉。”顾明瑞道，“放这么多好东西，得卖几个钱呀？”
“十文�
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