异能田园生活-第89部分

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“几位客官吃好啦，总共二百二十文钱，有劳了。”青衣伙计利落的报着账，脸上带着客套的笑容。
听到所格，春生又不免一阵肉痛，太贵了！
二凤并未忙着付钱，而是指着未吃完的桂花鸭问道：“小二哥，这真的是贵酒楼的招牌菜？”
青衣伙计脸上现出一丝傲然之色，抬了下巴应道：“回姑娘的话，这当然是我们悦客来的招牌菜桂花鸭，这等大事岂能撒慌骗人的。”
“哦，是嘛，那你能告诉我桂花鸭为何叫桂花鸭，还有这桂花鸭的特点是什么？何时的桂花鸭味道最鲜美？”二凤带着笑意很从容的问道。


第175章　落井下石
听了二凤一连串的问题，青衣伙计突然感觉有些热，下意识的用肩上的白毛巾擦了擦额头。
他想了想答道：“这桂花鸭在烹制的时候放入了桂花，因此叫桂花鸭，它的特点就是香肥而不腻，肉味鲜美，还有好吃。桂花鸭一年四季都一样好吃的，没啥区别。”他松了口气，幸好自己能答上这个问题，同时心里有些不满二凤吃饭就吃饭呗，好好的问这些做什么，还真是奇怪！
在他小得意之时，二凤却摇摇头微笑着说道：“小二哥，这桂花鸭之所以叫桂花鸭，一则是因为有的汤卤里放有桂花或桂花糖，名曰桂花鸭。二则是因为此鸭在桂花盛开季节制作的，故美名曰：桂花鸭。而桂花鸭最主要的特点是选取了当年所生的仔鸭，制成后之后香、酥、嫩，让人食后不忘，久食不厌，而每年中秋前后正是桂花香飘万里的时节，此时的桂花鸭色味最佳。”
青衣伙计讪讪的笑着应道：“呵呵，姑娘好见识。”
二凤淡淡一笑，不置可否，身后却传来了一个中年男人的声音：“姑娘的确好见识。”“刘管事。”青衣伙计恭敬的喊了一声。
二凤扭头看向身后只见一个身穿蓝色金钱花纹长衫的中年男人踱着方步走了过来，脸上带着淡淡的笑容，正是一直端坐在柜台后面的那个老头。听青衣伙计对他的称呼，她猜测他可能就是悦客来的管事。他来得正好，她心里一喜，下面就看自己了。
“请问先生是？”二凤忙起身站起来，向中年男人福了福身子。
中年男人虚扶了一下，捋了捋颌下的短须道：“老大是悦客来的管事，敝姓刘，刚刚无意中听到姑娘的高见，忍不住抬脚过来，想听听姑娘对敝酒楼所做的桂花鸭有何见解？”
他的语气很是自负，这桂花鸭在悦客来可是卖了十几年了，一直是酒楼最受欢迎的一道菜，本意是想听二凤的夸奖的，但她接下来的话让他失望了。
二凤又福了福，微笑着道：“刘管事，既然您问起，那小丫头我就照直说啦。只是小丫头我没啥见识，万一说得不好，请刘管事大人不计小人过，勿见怪才好。”
“呵呵，姑娘，放心吧，老大我既然问起，就不怕听不中听的话。”刘管事扬眉自信的笑了起来，一个小丫头能说出什么惊人之语来。
见他如此说了二凤当下也不客气的说道：“刘管事，贵酒楼所制的桂花鸭有以下几点不足。第一，鸭子装盘之时摆放不雅，卖相不够好看，第一眼就让客人对它的印象差了两分。第二，桂花制卤时可能放得太多，桂花的香味太浓将鸭子本身的香味掩盖了，喧宾夺主；第三，鸭子肉老了一些不够嫩，要么它们不是当年的仔鸭，要么就是火候未掌握好。刘管事，对不住，小丫头妄言了，小丫头只是希望贵酒楼能越做做好，成为月山镇的龙头老大。”
刘管事脸上的表情瞬息变化了几次，既惊又恼怒，二凤这些话他可是第一次听的批评之言，但心里更多的是惊讶。一惊，是没有想到二凤一个乳臭未干的黄毛丫头，会有如此犀利的言辞，而且听起来头头是道，好像很有道理一般。二惊则是原本引以为傲的桂花鸭，没想到在这个小丫头的眼里会有如此多的不足。
做生意，就不能怕别人说不足，只有别人说出不足之处，才能更好的去改进，才能做得更好！但他又不服气，来悦客来酒楼吃饭的客人大多是有头有脸的人物，他们的见识肯定要比这小丫头多，为何他们吃鸭子时，从未说过它们有不足呢。那只有一个可能，就是这小丫头信口雌黄，故意来说这些话刺自己，居心叵测啊！
当下刘管事淡淡笑了一下后脸就沉了下来，从鼻子里冷哼一声道：“小丫头，想我们悦客来酒楼可是咱们云离国知名的大酒楼，这桂花鸭是我们酒楼精心秘制的一道名菜，无论是卖相还是制作的方法，还有它的味道都是无可挑剔的。它所选的都是当年未成熟的仔鸭，肉质细嫩，油而不腻，食而不厌。如今到了你这小丫头的嘴里，倒变得一文不值起来。想我们悦客来的名号，岂能容你等黄口小儿来糟蹋！”
话说到最后，语气严厉了起来。
“凤儿，别说了！”春生本能的拉了一下二凤的衣袖，让她不要多事了，人家鸭子做得好不好吃，干自己几人何事。万一惹恼了这悦客来的管事，自己几人说不定会吃亏的，还有那鹌鹑还怎么卖给他们呢。
但二凤用眼神安慰了一下春生，淡定从容的笑了笑，正色道：“刘管事，小丫头知道您过的桥比我们几人走过的路还要多，见多识广。小丫头我虽然年龄小，但也知道‘饭可以乱吃，话却不可以乱说’，我所说的每一句话都是由心而发，无半点虚言。今天我们几人之所以会来悦客来，本就是慕名而来的，只是结果让我们有些失望而已，而我只是说了实话罢了！”她前半段话刘管事听着还很受用，可后半段话让他更恼了，考虑到自己的身份地位，只得暂时将火气向下压。
可刘管事的气还没顺过来，汪明浩又在一旁落井下石着：“管事先生，我姐姐说的没错，你们酒楼大师傅的厨艺远不及我姐姐。您瞧这酸辣土豆丝，像勾了芡一般，土豆丝也不够爽口，太软。这冬瓜更是食之无味，唉！”说完后还无奈的叹了口气
青衣伙计立马瞪了一眼汪明浩，红着脸争辩道：“小子，你少吹牛，我们酒楼大师傅厨艺可是一流的，一个小丫头哪里能和大师傅相提并论，也太抬举自己了吧。”
“这事需要吹牛嘛，你们大师俾做的菜就摆在这儿，你们可以自己尝尝呀。”汪明浩不气不恼的温声说着，脸上表情风淡云轻。
刘管事的脸也是青一阵白一阵，越来越感觉二凤几人是来砸场子的，幸好此时大堂里无其他的客人，没有影响到酒楼的声誉。他本想让人将他们哄出去算了，但这关系到悦客来的名声，光用狠的不但不能让他人心服口服，反而会让他人出去后添油加醋说一通，到时候损失的还是悦客来自己的信誉和口碑。
刘管事知道流言的可怕之处，以前月山镇上有一家经营多年的酒楼，因为生意好引起了其他同行的妒忌，在外面散布了很多不利的流言，最后这家酒楼就因此而关门大吉了。
不过刘管事在悦客来已经掌事多年，什么样的场面没见过。姜还是老的辣，到了这时刻，不但不恼，反而冷静了下来，眸子一转，一计生了上来
他看向汪明浩轻笑了一下道：“这位小哥，你刚刚说这位小姑娘的厨艺了得，是吗？”
汪明浩展眉温润笑看点头：“是的，决无虚言。”
刘管事点头应道：“那就成。”看向二凤：“小姑娘，既然这位小哥说你的厨艺远胜于我们悦客来的大师傅，而你又对我们悦客来多有挑剔。既然如此，那就劳烦你小姑娘你下厨大展身手，做出一道或两道拿手的菜来，也让我等开开眼界啊。”这话里有了一些嘲讽，嘴角牵了牵，顿了下又道：“但，若要是做不出来的话，那就要休怪老大手下无情了。”声音复又厉了起来。
他注意着二凤脸上的表情变化，但她的脸上是笑容灿烂，一副笃定自信的样子，并未因他的话而动容。
二凤在心里比划了一个胜利的手势，大功告成！刘管事终于说出了这番话来，自己一直等着的就是这句话呀！同时她又暗暗给自己鼓励了一下，加油，二凤！
“既然刘管事如此说了，看来小丫头是做也得做，不做也得做喽。好吧，那小丫头就献丑啦！”二凤弯起漂亮的水眸笑意盈盈的说道，但她话锋一转道：“刘管事，我想用自己所准备的食材来做菜，可以吗？”
“行，小德子，带几位去后院的小厨房去。”刘管事喊了柜台边的一个伙计吩咐道，眼睛里精光闪烁了一下，但并没有多说其他。他对二凤突然有了些许的兴趣，希望她不要让自己失望才好。
“哥哥，浩弟，将咱们的东西拿去后院吧。”二凤调皮的向春生眨眨眼睛，然后和汪明浩会意的笑了。
春生拎着装鹌鹑的笼子，汪明浩提着装鹌鹑蛋的篮子，和二凤一起跟在叫小德子的伙计身后向后院的厨房走去。
刘管事看着二凤三人的背影已经消失了，青衣伙计准备收拾桌子时，被刘管事制止了。青衣伙计不解的看着刘管事：“管事，咋的啦？”
“替我拿双干净的筷子过来，”刘管事说道，青衣伙计满腹狐疑的去拿了筷子。
接过青衣伙计递过来的筷子，刘管事慢悠悠的在二凤他们方才所做的桌前坐了下来，然后做了一件让所有伙计目瞪口呆的事情。


第176章　惩戒
刘管事竟然夹起盘子里一块剩下的桂花鸭，轻咬了口，微眯着眼睛慢慢的咀嚼品尝着。
客人吃剩下的菜肴本来是应该倒进馊水桶里去的，没有想到堂堂酒楼的管事先生竟然会吃客人剩下的菜，这叫伙计们如何不惊讶！
刘管事倏地睁开眯着的眼睛，眸子里寒光一闪，‘呸’的一口将嘴里的鸭肉给吐了出来，手里的筷子也‘啪’的一声用力的拍在了桌上。
“管事。”青衣伙计吓得腿一软，差点跪在了地上，声音发着抖。
“这鸭子是怎么回事？恩，快说！”刘管事面沉如水，眸子顿时变得锐利起来，厉声喝斥道。这副表情比刚刚面对二凤几人的挑刺时还要严厉三分，看样子，是真的动怒了。
青衣伙计哆嗦着声音答道：“回管事的话，鸭子什么事，小的真不知情。”
“那你将吴师俾叫出来，今天这事，本管事要好好查查。”刘管事眯着眼睛冷言道，见青衣伙计还在发愣，吼了一声：“还不快去。
“是。”青衣伙计赶紧应了，腿软的向后堂跑去。
刘管事向其他几个伙计使了眼色，他们将桌上剩下的菜端了起来，跟在刘管事的身后去了后堂。
他虽然心里生气，但考虑到马上就是吃饭的正点儿了，在大堂里处理这些事情，会影响不好，只好换了地方，一张脸始终阴沉着。
“刘管事，不知这鸭子有何不妥，让您如此的动怒？”悦客来的大厨吴大奎推门而入后，开门见山问道。
面上虽然很坦然，但心里却并不平静，有些七上八下。
“吴师傅，你来得正好，你来尝尝这鸭子。”刘管事用眼睛向桌子上示意了一下，桌上还有一双筷子。
吴大奎忐忑的应了，拿起筷子夹了一块鸭肉，拿筷子的手有些哆嗦。其实不用吃，他也知道是怎么回事了，暗恼自己不该偷懒，这下可坏了大事。
原来每天这桂花鸭都是他带着手下的徒弟起早卤制，昨晚因为酒喝多了，今早上头有些晕，因此卤好了的调料，将鸭子入锅后，他就让徒弟在一旁看着，自己去睡回笼觉了。
当他一觉睡醒后去了厨房，就感觉空气里的味道不对，桂花的味道过浓，掀开锅盖一看，鸭子也煮老了，就晓得坏了大事。
气急败坏的喊来徒弟一问，才知道，原来徒弟不小心就桂花撒进去了锅里，而祸不单行的是时间又没掌握好，将鸭子煮老了。
吴大奎就下急了，但后来想一想，应该也没啥大碍，只是多了一点儿桂花，反而让桂花的香味更浓，一般的客人哪里会吃出这细微的差别来。因此就将这鸭子端去了给二凤，也该是他倒霉，也许遇上第二个其他人，也没这般的挑刺，刘管事也可能不会发现这事。
“味道怎么样啊，吴师傅？”刘管事简洁的问道，但声音却冷若寒冰。
吴大奎赶紧放下筷子，弯下腰连声道着歉意：“刘管事，对不住了，是大奎一时疏忽，出了此等的差错，日后一定会注意的。”语气有些轻描淡写。
“吴师傅，你也在我们悦客来做了多年，一直也算是兢兢业业，从未出过茬子，今儿这到底是怎么回事？为何会犯这种明显的错误，幸好此时还未到饭点，要不然将这样的鸭子拿去给其他客人吃了，那我们悦客来的声誉可要全部毁于一旦啊。这其中的利害，你考量过没有？这样的责任，是你我都无法承担的，也担当不起的。”刘管事用手敲着桌子认真的说道
他在心里对二凤暗暗佩服起来，这丫头可真有些能耐，分毫不差的将鸭子的缺点给指了出来。原本还以为她是在无理取闹，现在看来，倒是自己冤枉了她几人，幸好没有将他们蛮横的赶走，而且好幸好有了她，要不然这些有问题的鸭子就会上了其他人的桌，那后果可能就会严重的多啦。
吴大奎抹着额上的汗珠答道：
“刘管事，大奎该死，下次不敢了。”
“今儿之事念在你也是初犯的份上，也幸好发现及时，没有酿成大错，我也不做过份的责罚。”刘管事慢悠悠的喝了口茶，嘴角向上提了提，淡淡的继续说道：“吴师傅，将所有做好的鸭子收起来，留着给我们自家的伙计吃，然后重新宰杀卤制。这酒楼所受的损失，月底从你的工钱里面扣，略做惩戒罢了，希望日后不可再发生此等事情来，对他人也算是个提醒。好了，就这样，下去吧。”
吴大奎听了刘管事的前半截子话，轻吐一口气，整个人轻松了下来，让他担心一早上的事情终于定了下来，结果自然是令他非常满意的。
可刘管事接下来的话让他犹如脚被老鼠夹子夹了一般，猛得跳了起来声音变了调儿的嚷道：“刘管事，这……这也太过了吧。”
刘管事鹅小的眸子一瞪，寒意又起，冷声说道：“过！哼，那就扣两个月工钱吧。”
“刘管事，不就是几只鸭子嘛，为何要扣我这些工钱。你扣了我的工钱，我拿什么回去养家？”吴大奎涨红着脸着急的争辩道。
“几只鸭子！你说的倒轻巧，你可知今天这些鸭子要是进了客人们的嘴，我们悦客来的声誉可就要扫地了。不要说你拿什么回去养家，我们这悦客来所有伙计都无钱养家糊口，包括老夫我在内。你竟然到现在还不明白其间的利害关系，枉你在酒楼待了这些年，哼！”刘管事用力的拍了一下桌子怒道。
他管理悦客来多年，非常清楚菜肴的品质是一个酒楼的生命所在，容不得半点马虎。想这吴大奎也在酒楼做了有些年头了，怎么会如此的拎不清，原本只想略做惩戒，让他们记住这个教训，下次不要再马虎行事。现在瞧来，倒要好好的给他开开窍才行呢。
吴大奎身子抖了一下，但还是辩着：“刘管事，哪里有你说的那般严重，我们是内行人，晓得这鸭子有了些微的瑕疵，其他客人哪里晓得这些。”
“你放屁。”刘管事不禁爆了粗口，额上的青筋突起，指着吴大奎吼道：“你当别获都是傻子嘛，客人不知道，今天这鸭子，就连人家一个乳臭未干的小丫头都一针见血的指出了不足，何况那些老爷少爷公子们。”
在事实面前，吴大奎整个人如同泄了气的气球一般，气势矮了下来，开始低声下气的求着刘管事网开一面，少罚些钱。
刘管事后来想想，该拢的人心还是要拢的，骂了几句后，又说了些软话：“吴师傅啊，你在悦客来多年，我也知道你一直很认真很辛苦，悦客来能有今天这般的成就，你也是功不可没啊。今天出了这样的事，不是你我所想看见的，但错既然已经犯下了，我也不想