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悠然见田园-第16部分
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炼箍橄鹿础�
翻炒到一定程度后就倒入用猪骨头熬好的高汤，最后加砂糖，盐，料酒进行焖煮。
焖煮到鸡肉和土豆都有就成熟的时候，倒入青辣椒红辣椒，起上色作用。然后略微翻炒后就出锅装盘，大盘鸡就这么做好了。
在焖煮大盘鸡的同时，厨房里的另一个灶台上，一口锅里用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，另一口锅里，先将收集来的鸡血切成条块，入沸水氽煮后捞出。紧接着依然用放油加秘制的红油豆瓣、葱姜蒜、花椒、干红椒煸炒出味，然后放入猪肺叶、肥肠、老姜、料酒等食材，最后倒入旁边锅里熬煮的汤，用小火煨制。等到快起锅以后放入其他的配菜煮熟后就可以上桌了。
大盘鸡和毛血旺都是以辣为主的，为了防止大家吃的上火，小菜肯定是少不了来一些清火的菜品。只见林若水动作如流水般的将番茄放在开水里烫好后，很快剥掉了皮，然后手起刀落，刷刷刷的均匀的切成了半厘米长的小片，装盘然后淋上适量的白糖。
接下来更是惊呆了厨房里的其他几人，只见林若水拿起一根洗好的黄瓜手腕不停的转动从头切到尾，然后又翻了一转又切，等切完后往盘子中一摆，再淋上调好的汁，一般蓑衣黄瓜就做好了。那一条翠绿的黄瓜，远看就好像一条潜伏的绿龙一般。
看到这里，樱草他们全部都惊呆了，连院里的方敬亭等人听到了厨房传来的惊叹声也跑到了厨房门口，一边使劲的闻着饭菜的香味，流着口水，一边也见识到了林若水出色的刀工。
“难怪小姐老说自己的手艺相当的不错，我还当小姐自夸了，没有想到今日一见，果然是名不虚传啊！光看这些菜的品相以及香味，我都已经忍不住要吞口水了，不知道吃到嘴里是怎么样的美味。”春香感叹道！
“就是就是，看了小姐做的菜，我现在才知道我以前吃的那些就可以算是猪食了！”平时挺稳重的方敬亭也点点头赞同道。
就连平时在将军府也吃过不少美食的樱草也在那惊叹：“我算是明白了过来，感情我已经自以为自己做得还不错的吃食，拿出来和小姐的一比，简直一个是天上的，一个是地下的。完全不在一个水平上！”
林若水听着周围的赞叹，只是笑了一笑！对自己来说，能让自己享受美食那才是最重要的。当然自己做出来的美食能让大家都喜欢那也是一件令人心情愉悦的事情。
等到林来爷子一家过来的时候，一楼正厅里已经摆好了一张大圆桌，桌子上摆满了才。而春香、安心他们则在厨房另外摆了一桌。
桌子上，最中间的就是大盘鸡和毛血旺了，然后还有一个冰火两重天（糖拌番茄）、蓑衣黄瓜、韭菜炒蛋、香葱土豆泥、豇豆炒肉丝、炝炒莲花白、煮玉米棒子、番茄蛋花汤，总共是九菜一汤。
“林丫头，这些不会都是你自己做的吧？”林老爷子一脸的怀疑看向林若水。
林若水笑而不语，用手将椅子搬开，扶着林奶奶放在了主位旁边，而樱草也将林老爷子扶到了主位处坐下。倒是林云松和李氏互相对望了一眼，看着满桌的美食，也拉着林星小盆友一起人了席，当然还有樱草和方敬亭作陪了。
等大家都做好后，林若水才一一将这些菜介绍了一下，当然重点讲解了一下大盘鸡和毛血旺的来历。
“若水姐姐，你别再说了，今天的饭菜都好香哦！星儿肚子饿了！”林星一边嚷着饿了，一边拿一双小眼睛死死的盯着桌上的饭菜，一副馋样！
林若水听了也不多说了，赶紧用筷子夹了一个煮玉米给星儿吃：“星儿先吃点玉米哈，这大盘鸡和毛血旺都有些辣，老人和小孩子肠胃可能接受不了，先吃些玉米垫下肚子要好很多。”
说完林若水也给林老爷子和林奶奶一人夹了一个。其他人一听林若水这么说，都纷纷伸了筷子，先啃起了煮玉米棒子来。
星儿啃了几口玉米后，觉得口齿间就弥漫了玉米的香味，感觉太好吃了！然后一边啃，一边咀嚼着说话：“若水姐姐，这个叫玉米的东西真好吃！星儿从来没有吃过这么好吃的东西！”
林奶奶也在一旁附和着：“是啊，我活了大半辈子，也是第一次吃了，味道真的很香甜。”
李若水笑道：“大家喜欢就多吃点，我菜园子里还种了许多，以后留种时，我给你们也准备一些，以后就可以自己种来吃了！”
林老爷子点了点头说：“这东西我也喜欢，回头有种子可得多给你林爷爷些！”
“好，忘了谁都不能忘了我的林爷爷啊！”林若水一边说一边装作一副讨好的样子。顿时大家笑作一团。
一根玉米下去，大家都开始伸手夹起了其他菜来吃。中间的大盘鸡香气自然是绕梁三日不绝，直扑鼻而来，钻入五脏六腑，然后顺着全身各个毛细血管从头到脚做着环游运动。吃进嘴里以后：鸡鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的酒香，又有着够劲的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，绵而甜润，汤汁更是鲜美难抵。吃过的人都生出了此生吃了大盘鸡，夫复何求的感叹。
除了大盘鸡，毛血旺的鲜滑爽嫩、麻辣鲜香也得到众人的一直好评。甚至连桌子上的其他配菜也被一扫而光。
星儿小盆友吃完了以后，用小手摸了摸胀鼓鼓的肚子说道：“若水姐姐做的菜都好好吃哦，星儿是第一次像今天这样，肚子都撑了但还是想再多吃点。
李氏也一直没有停下嘴来，一边吃着土豆泥一边说：“我最喜欢这盘土豆泥了，今儿都吃了好多！”
林奶奶一脸没好气的笑骂道：“你还好意思说，明明知道你婆婆我也喜欢吃这个，还一个劲的跟我抢！”
“林奶奶，不就是一盘土豆泥嘛！你要是爱吃，若水以后天天做给你吃！”林若水赶紧保证。
“好，好，那林奶奶就不跟你见外了！”达到了目的的林奶奶笑得合不拢嘴了。
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第36章 说服
等林若水这一桌吃完以后，春香等人早就在外面等着了。樱草带着春香等人开始收拾桌子，林若水则带着林老爷子他们去了三楼的屋顶花园。
星儿一直都很喜欢若水家里的这个屋顶花园。正是2岁好动时期的星儿小盆友没有坐下一会，就跑到花园里去看花花草草去了，李氏有些不放心就一直跟在他的后面。
林老爷子看着孙子欢乐的四处跑着，不禁也露出了开怀的笑容。林若水亲手给几人泡了杯茶来，当然林奶奶那杯可是她自己做的花果茶。
现在自己的小日子过得倒是不错，有了自己的房子，又种出了土豆。花生再过几天也熟了。所以以后的生计林若水并不担心。但是看着一直将自己当家人对待的林爷爷家，还住那样简陋的土房里，林若水心里还是很难受的。现在正好有个很适合的生意，林若水又差缺人手，于是就想到了林二伯。
“林爷爷，你看今天的大盘鸡味道不错吧！”林若水开始试探着问到。
“那是不错，我敢确定肯定很多人都没有吃过这样的美食了！”林爷爷倒是很实诚的回答。
“林爷爷，你也知道我地里的土豆收获了不少！不瞒你说，我手中有秘方可以培育种子，经过我秘制后的种子生长周期要短很多，而且一年四季都可以种植。也就说以后我的地里会源源不断的种出土豆来。这么多土豆可要销售出去才行啊！”林若水一边将自己发愁的事情滔滔不绝的说出来，一边偷偷的观察着大家的神色。
等看到大家都若有所思的时候，林若水赶紧将自己的想法说了出来：“林爷爷，你看今天的大盘鸡大家都很喜欢，我琢磨着，去清水镇开家专门买大盘鸡的铺子，生意肯定会不错的！”
林老爷子想想了，还真是这么一回事！于是就开了口：“若水丫头啊，你说的都很在理，冲着这大盘鸡的好味道，我想肯定会大卖的，到时候你的土豆也就不愁卖不出去了！这些你自己拿主意就好了！”
林若水一看林老爷子说话的口气，眼睛一亮，看来有戏，于是打铁趁热般的说起了自己的苦楚：“林爷爷，你看，我这铺子开起来后，什么都不缺，就是没有人去打理啊！你看我今年才16岁了，总不能抛头露面的去应酬吧！”
林老爷子一听；眼睛一瞪：“谁敢说你。老头子去找他说理去，敢欺负我们若水丫头！”
说完林老爷子又叹了口气：“不过你老是这么往外面跑，倒是挺辛苦的！”
“对啊！林爷爷你也不心疼我一下！”林若水拉着林老爷子的手趁机撒娇道。
“行了行了，别摇了，你林爷爷的老骨头都要被你摇闪架了！”林老爷子一脸的无奈。
“林爷爷要真是心疼我，就让二伯来帮我吧！铺子、食材什么的都是我出，让林二伯过来做掌柜的吧！别的人我还不信任了！”林若水趁老爷子松口的时候，见缝插针的提出了自己的最终目的。
在林若水说出还差缺人手的时候，一旁坐着喝茶欣赏夜色的林云松心中一动，倒是明白了几分，不过他并没有开口说话。现在又听到林若水直接明白的说出来了，心中虽然热切但仍是没有开口说话。他是在等林老爷子的最终决定，说白了林云松更多的还是原意遵从自己父亲的意思。
李奶奶也是人精，在听到若水这一开口，就明白若水丫头是变着法的想帮衬自己一家，而且还贴心的考虑到了自己老头子的脸面，才说是求着老头子帮忙。
林云松的心思，林奶奶是知道的。这么多年来，老二一家为了照顾自己老两口，一直呆在林家村里，以至于生活的如此艰辛。老大家到是日子过得富裕，不过老早就已经把自己老两口给扔在脑后了。
若是老大家如若水丫头这么帮衬着老二一家，大家早就可以盖上新房了吧！
想到这，林奶奶心中发苦，越发看林若水顺眼，明白了若水的好意也在一旁帮着说话：“老头子，我觉得若水丫头的主意不错！你看若水现在林家村也就咱们一家亲戚，咱们不帮衬谁帮衬啊？”
林老爷子也是明白若水的苦心，看了看自己二儿子火热的眼神，也就明白了他的想法。自己的二儿子已经为家里付出了这么多了，眼看星儿很快就三岁了，总不能还让自己的孙子跟着一起过苦日子吧！如今若水丫头愿意帮衬着自己一家，就不要拂了她的好意了吧！
想到这，林老爷子开口答应了：“好吧，老二啊，你就去帮衬若水！丑话先说前面，你可要尽心去做，不能给若水丫头搞砸了！”
林云松一见自己老爹答应了，面上一喜，赶紧回答到：“爹，你放心吧！儿子会尽全力的！”
林若水见林老爷答应了也是非常高兴，又听到了林二伯的回答更是喜上眉梢，心想真是皇天不负有心人，自己绕了这么一大圈终于达到目的了。
“这就好，不过这铺子收益的二成是给林二伯的！”眼看林老爷子要开口拒绝，林若水赶紧补充到：“林爷爷，你可不能反对啊，我给二伯两成吃的收益是希望二伯更加卖劲的打理铺子，这样我就赚的钱就更多！你看林二伯又是我铺子的掌柜，而且身手又好，不用担心别人来撒野，我可是赚大了！所以啊我做的都是稳赚不陪的生意了！”
林老爷子被林若水一脸的财迷样给逗笑了！也没有在多说，最终答应了林若水的二成收益。
说到最后，林若水为了以防万一，还是重重的给林老爷子以及林二伯打了一针预防针：“林爷爷，若水还有一个很严肃的问题要说！”
林老爷子、林奶奶以及林云松都转过头来看着林若水。
林若水看了看大家才缓缓说道：“林爷爷，这大盘鸡开张后，生意一旦红火起来肯定有不少人会打我们大盘鸡秘方的主意。这大盘子的菜方以及里面的一些我秘制的调料一定要严格保密，不管是谁都不能够泄露出去！就算自己最亲的人都不可以！”
听了这一番话，林老爷一家也明白过来。特别是林若水说的最后一句话，他们也都知道说的是林天宇。想到林天宇现在也是在客来酒楼当掌柜，以大盘鸡的绝佳味道，林天宇知道后肯定会打主意的。所以林若水特意提出这个要求也不是无的放矢。
大家都沉默了很久，最终还是林老爷子拍板：“就这么办，谁都不能泄露出去！就算是你那不争气的大哥也不行！若水都这么对咱家掏心掏肺的，谁要是做这种戳她心窝子的事，我第一个饶不了他！”
有了林老爷子的这么一句保证，林若水悬起来的心也彻底放了下来。
第37章 徐大叔
解决了林二伯做掌柜的事情后，林若水又开始马不停蹄的忙起了开店前的准备。
铺子已经由方敬亭去清水镇去打探了，林若水也叫人取了一些银票给他，让他在遇到合适的店铺时也可以便宜行事。樱草也跟着方敬亭去了清水镇，因为新店开张后，林若水是打算经营成类似于生产流水线的模式，所以还需要一些人手负责店小二，负责点菜、上菜收拾桌子等不同的工序。
至于重中之重的厨房这一块的工作。因为牵扯到大盘鸡的配料以及秘方，林若水一直在思考到底挑选谁去负责。春香是肯定不行的，自己大多数都是在悠然居的，家里的饭菜都需要春香负责，因此春香肯定排除在外。
林若水又想到在现代很多有名的大厨多是男性，因此也曾动过安心他们四个人的脑筋。但是在找了个借口试探了一下他们厨艺以后，林若水顿时歇了心思。那四个做的饭菜简直比猪食还难吃，哪还敢让他们去当大厨啊，非得砸了自己的大盘鸡招牌不可！
这天午饭后，林若水又躺在了自己屋顶花园中的躺椅上，看着头顶上的蓝天白云，仔细的规划着开店的事情。
“哎！想不到这大厨到成了目前开店最大的问题了，总不能本姑娘亲自去掌勺吧！”林若水已经不知道这是今天自己第几次叹气了。
今天刚好有空就跑来若水家玩的林星小盆友看着愁眉苦脸的林若水一直不停的叹气，最后终于忍不住的问道：“若水姐姐，你有什么为难的事情么？可以说出来给我听听啊！爹爹说集思广益，星儿也可以帮着想办法的。”
“哟，我们家星儿居然也知道什么是集思广益了！呵呵！”林若水说着就向星儿招了招手，示意星儿来到自己身边。
星儿甩着藕节般小胳膊小腿，“噔噔”的就跑了过来，一屁股就坐在躺椅旁边的竹凳子上。黑漆漆的大眼珠直盯盯的看着林若水，仿佛已经做好了倾听的准备。
林若水看见眼前如此可爱的小盆友，连忙从口袋里抓出一颗糖来，仔细的剥了包装纸，放在了林星的嘴里，然后才慢慢的说到：“星儿啊，你也知道你爹爹要帮姐姐开铺子的事了吧！”
星儿一边吃着糖，一边点了点头，嘴里还含糊的说着：“娘说，爹爹去姐姐的铺子里当掌柜，以后赚很多的钱，让我爷爷奶奶、让我娘、让我都过上好日子。可是若水姐姐，什么叫好日子啊？”
“好日子啊，就是吃得好、穿得好，然后可以帮助更多自己想帮助的人啊！”林若水开始循循善诱道。
“哦，原来是这样的，那等我们过上了好日子以后，我就可以帮助磊哥儿，若水姐姐，你不知道磊哥儿好可怜了，自小就没了娘，徐大叔又不会种地又没人请他当厨子，家里可苦了。好几次我都看�
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