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赠品夫人-第44部分
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石头娘知道自己的开价是狠了些，钟二爷估计这桑园到秋天才能产不到五百担的桑叶，六百担就是一个了不起的数字了，超额简直是不可能。她等着连生家和自己还价，没想到连生和他堂兄居然高兴地答应了，这让石头娘多少有些意外。
石头娘顿时心里没有了底，试探说到：“十个人一个月五百钱的饭钱可不算少了，主子还想在桑园里养些牲畜和鸡，这些活肯定也是落在你们身上。当然养得好，主子肯定会另外赏钱。那些牲畜的粪肥可以用来肥地，你们再种些菜，光是这些就是一笔不错的进项了。要是桑园被管好了，明年我们继续包下来，说不定能每家多赚上千个钱。主子答应了，是你们应当的收入，绝对不会抄没。大公子是个好主子，你们放心干。”
这番话让连生脸上充满了希望的笑，不过连生的堂兄弟木生却有些黯然了，石头娘知道他的心思，便安慰他说到：“这桑园还是钟家的，你要干好了，钱可以留在连生手上，他还能贪了去。钟家看你们这么少的人就可以把桑园打理好，说不定会升你当管事呢。有钱，有主子的赏识，你还不知足吗？”
木生听到这话才笑了起来，石头娘说到：“既然是这样，就赶紧带人去忙，那些人没养过蚕，还要修蚕室，我还要准备买鸡和牲口，你们都要互相帮扶些。”
连生和木生听到石头娘这么说了之后就赶紧去忙去了，此刻赵兴雅已经在桑园山上里转了一圈。看过整个桑园的布局和地势之后，她心中也对此处有了规划。首先现代桑园基地的桑树都是大约一人高的，不求主干发达，要求侧枝多，这样采集桑叶才会方便，而且修剪采集都要有规矩，不能因为采集桑叶把树给弄死了。为了得到桑葚这种副产品，一般都是采用两到三年换一轮桑树的做法。这样产量高，病虫害也会相对少，这里的桑园也应该用这样的现代化管理方式。
现在钟家桑园里有不少产量小的老桑树，赵兴雅觉得应该全砍掉，把一些土地圈起来，她可以有别的用处。钟二爷已经答应了送两只公羊，两只母羊给大公子，还去别家受够几只羊送去。赵兴雅觉得那些羊可以在桑园里先养着，自己摸索些经验。
桑园里的虫害也不少，赵兴雅还打算养一些鸡放养在桑园里，这样既能节省除虫的人力，也可以得到些肉食。空地还能种些菜，自给自足也能省不少伙食费。赵兴雅把这个主意一说，石头娘也觉得很好，只是养鸡种菜的规模大了，桑园的桑叶产量就会下降，这可不好对连生那边说。
赵兴雅说到：“我们把桑叶的数量上交减少到五百担，把整个桑园都插上篱笆，防着鸡跑掉。蚕室建在山脚下最为阴凉的地方，奴隶们的住处分三处。山上建两个棚子，管着采桑，管着菜地和牲畜，蚕室边不准有房子，以免蚕儿被感染疾病。那些轮班养蚕的人都到山口的老房子住着，不准外人上山窥探我们山上的事情。除了连生，木生两家十口人包下维护桑园和种养的事情，其余的十四个人安排分成两组，分别管理一个蚕室，哪一个组这次能养出的蚕能出产像样的丝来，我们悬红一千个钱奖励他们组。其余的用度和连生，木生家的一样，让他们到连生，木生的菜地买菜吃，价钱好商量。等到事情多了的时候，我们雇佣一批国家奴隶来帮忙，这些人就是管事。至于剩余的那个人让她管厨房和洗衣服，年下让其余的人看着分钱，她也能用心做这些后勤的杂事。”
石头娘一听这规划，立刻说到：“这就好了，我现在就把事情布置下去，那些老桑树砍掉之后，桑园的出产就更方便管理了，二爷不是说明年这桑园还不一定归谁呢。留下一些好桑树，不知道的人没有两年也恢复不起当年的产量，接受桑园的人该哭笑不得了。若是还在钟家手上，我们一年里就能把它恢复当年的样子。这就是大公子教给我的进退自如。”
赵兴雅有些吃惊地看着石头娘，她不由地笑着说到：“石头娘你现在是真的很想一个管事了，还会玩心眼了。好了，这个桑园就你看着，我时常来看一眼就好了。等土地平整出来了，蚕室快建成的时候就开始孵化蚕宝宝，家里的竹器什么的还要运来，这段日子有你忙的了。我顾不上管这里，先看着吃食生意如何开始，中途还要回去试着阉鸡，没有飘红帮忙，我还真是分身乏术了。”
93石头爹当管事
石头娘看着一切思维都比她成熟的养女小雅不由感叹到：“雅，你还真是跟以前完全不一样了，神仙给你吃了什么药吗？你的脑袋里有很多东西，我活了二十多年都不知道。”
赵兴雅调皮一笑说到：“飘红给过我吃不少东西，也许里面有聪明药，要是她还有，我帮你要一颗。”
石头娘不知道赵兴雅在调笑她，听到这话还以为是真的，赶紧说到：“真的有这种聪明药呀，那你帮我求两颗，我就不用了，给石头和草儿一人一颗就好了。”
赵兴雅终于忍不住前仰后翻起来，石头娘方才明白是赵兴雅逗她，不由地假意生气起来，对赵兴雅说到：“死妮子，居然消遣起我来了。你信不信我捶你，你娘临走的时候说让我把你当亲生的看，打也打得，骂也骂得，可我怎么舍得打我的小雅，疼还疼不过来呢。我这么疼你，你还不听话。”
不好，又惹得石头娘乐极生悲了，但凡想起媵人真，提到媵人真，石头娘都要落泪。赵兴雅一时间也像做错事情的孩子般低下了头，拉着石头娘的衣角说到：“别生气了，阿娘，我就是个淘气的小丫头，你就别哭了。”
石头娘抹抹眼泪，收起了哀容，抱起了赵兴雅说到：“要是你娘现在还在活着不知道要有多高兴呢，你记着，以后在石头娘跟你认真说话的时候不能再逗我玩了。现在你赶紧回去安排卖酸笋的事情吧，腌过了头的笋子不好吃，卖不到钱。”
赵兴雅说到：“我今天就试着去酒肆卖些小菜，还有茶楼里也试着卖一卖。不去试一试，我也不知道如何把买卖做起来。”赵兴雅这么说着，也不免要加快脚步回钟二爷安排的住处。今天的试卖是一定要成功的，她这个总监要从细节入手。打响头阵，给孩子们一点信心。
预备做酒肆生意的人手连赵兴雅，石头爹一共是十五人，其中有四个都是从前在大公子厨房里待过的婶子婆子。赵兴雅把制作食物的事情全部交给那些妇人，反正酸笋是从山里运来的，话梅花生和香干的配料包都是赵兴雅提前准备好了的，不怕谁能学去手艺。
石头爹需要准备用具，采买山里要用的东西，顺便关照一下厨房里的动静，算是赵兴雅的管事兼耳目吧。石头也要帮忙看着卖场的收入。赵兴雅身为未来的贵族小姐，实在是不适合出现在卖场。不说别的，就是她的美貌。就是装扮成男孩子也掩饰不了。
钟二爷给赵兴雅带来的人安置了两处居住，相隔一里路，借用了一个二十户联用的厨房。这些两处的平民都是经商的人家，有跑长途做运输的，还有当小贩的。卖肉卖鱼卖菜的人家都有，还有两个工匠。他们的屋子白天基本是空的，晚上倒是热闹，赵兴雅他们正好相反，夏天的晚上正是他们卖小吃的最好时间，彼此错开了。
至于厨房的使用。赵兴雅带来的人为了准备吃食，白天用厨房的时间多，倒也不耽误其余人傍晚的使用。现在就是人分开住下了。赵兴雅不习惯那几个妇人的伺候，可是一处民户聚居的巷子真是安排不了所有人，免费居住就不能挑剔了。
赵兴雅当天的计划是首先要卖掉一缸子大约五十斤的酸笋，价钱一定要按规定卖，卖不掉的情愿分给钟二爷家和租住的人家尝鲜。至于话梅花生。香干子，用香干子水搭着煮成的卤肉就分别做十斤和五斤。卖不掉就送给钟家酒肆和茶楼做答谢老客户的赠品，现代商业都有广告费预留的，赵兴雅散一些吃食出去就算打广告了。
那些厨房出身的大婶们刚刚在民宅里收拾好了自己的住处，安排了厨房里的东西，还要带着几个大点的孩子熟悉环境，将来好支使着孩子们跑腿。这些妇人就是这样的德行，一天不偷懒占小便宜就浑身不舒服。石头爹告诫她们了，房子和厨房都是这些平民卖钟家的面子免费用的，到了这里不准有小偷小摸，乱用人家东西的事情，否则一律告诉主子，打发回去。这些妇人看着从前对着她们低头哈腰的石头父子如今都在教训她们了，心里气得什么似的，心想等自己讨好了雅小姐，看你这个管事如何得脸。
这些妇人没有摸到雅小姐的脾气之前还算听话，在中午商贩收摊子的时候两个负责采买的女人就出门捡便宜了。她们一共买了八斤多便宜的猪肉，九斤很干的薄皮豆干，三十斤花生。价钱是两个女人谈的，石头爹只管结账，那讨价还价的激烈程度石头爹是见识到了大婶的厉害。然后两个女人把快五十斤的东西都交给石头爹拿着，又得意地开始选起自己家的吃食了。
买自己人吃的饭食很有讲究，首先要让唯一的主子，大公子心爱的妹妹雅小姐吃得满意。鸡蛋，肉都要有，还要准备小谷稀饭，时令的蔬菜，必须像样子。其次是梳子管事的男人和孩子也要吃小灶，不然将来如何得到关照，至于她们自己，火头将军看菜吃饭，绝不会吃亏。对于奴隶们就要省着点用，他们吃些糜子饼和黍粮米稀饭，有些煮菜，放点盐就行，而且不能让他们吃饱，不然怎么显得出自己管厨房的节省，如何在管事面前露脸。这两个女人算是在厨房里玩花样玩出了经验，现在就打算按照这个办法在这里把厨房继续管好。
石头爹就是一个老实人，他就没有两个女人会打算，看见邻居几个卖菜还剩些卖不出去的，就非要帮人家买下来，两个女人看见石头爹这样蠢，气得没法说，只能眼睁睁看着石头爹付账。这些女人想着若是自己家的男人这样，她们一定上去煽他们的脸，做什么好人，买下脚料的菜还多给钱。
那些邻居菜贩看见两只母老虎这种表情，不由地为石头爹捏一把冷汗，不过夏天谁都不希望货物烂在自己手里，他们是小本经营不至于傻到不想把东西卖掉，唯一能做的事情就是宣传石头爹的好处，打算将来石头爹买东西的时候算便宜些，多给些添头。
邻居们帮着石头爹把买到的东西都运回去了，那些粮食和柴火也挺重。到了家里，石头爹把所有孩子都叫出来说到：“今天菜买多了，不打紧，和咱们邻居交个朋友也好互相关照。现在你们我说，小点的孩子帮着烧火，男孩子收拾空出地方，搭架子预备晒菜。女孩子们把菜分拣一下，多买的豆角和茄子在开水焯熟了，晒成干菜，这是雅小姐说的，说用菜干烧肉特别好吃。”
若是赵兴雅在这里听到这番话，肯定是要表扬石头爹用心听话，把她的一套存储的本事都学到了。茄子干和豆角干烧肉确实好吃，可那要用上五花肉，穷人煮着吃才不好吃呢。不过有了石头爹这么句话，在灶台边生气啃黄瓜的妇人们也只能把告状的打算吞进肚子，雅小姐想吃的东西，那还告什么呀。
就在这时候赵兴雅真的回来了，身边跟着钟家的小厮，看见大家正在忙碌着，她看得很欢喜，对石头爹说到：“石头爹不错嘛，还知道晒干菜了，我就喜欢冬天吃干菜烧肉，趁着菜便宜多收到，做好了，冬天我们一起吃。茄子还能加米粉子做成茄子干，干嚼也很有味。”
听到赵兴雅这番话，石头爹大受鼓舞，嚼着黄瓜的两个妇人也特别泄气。赵兴雅看着大家操作小吃，一面吩咐到：“把最嫩的小酸笋捞六个给二爷的小厮拿去，二爷家里中午配稀饭吃着消暑。”
小厮接过篮子，笑嘻嘻地赶紧回去了，赵兴雅又对石头爹说到：“两个卖小菜的车子你可弄好了，还有一百个陶器小碟子，二十个白瓷小碟子，十个白瓷盘子可都准备好了？”
石头爹点点头说到：“都弄好了，花了六个银币，要是那帮孩子失手打碎了白瓷的碟子，还真让人心疼呢。”
赵兴雅说到：“只要不是马虎造成的，我也不计较，谁做事没有个错事。我看他们日后的表现，生意里也会有一份损耗的准备金。既然准备好了，那么现在我们就去钟家酒肆卖一次酸笋，厨娘现在就用好刀工切五十小碟子的酸笋，一碟子三文钱，你带着石头和小清推车子去试。”
石头爹对于卖东西有些经验，他说到：“要去就带上五颗大酸笋切成的丝，我们自己到了地方再摆碟子，不卖完就不回来吃午饭。”
赵兴雅没想到石头爹这么有干劲，立刻让人捞了五个大酸笋给厨房切丝，交给石头爹带着两个孩子到酒肆叫卖。石头也跟着娘卖过东西，一点都不胆怯，就是小清有点害怕，于是石头拉着她的手说到：“不怕，你跟着我，卖东西只要肯开口就有办法，还有你尝尝我们的酸笋，真的好吃，这样你心里就有底气了。”
94破院子和猪
在石头的鼓励下，小清吃了一点酸笋，觉得很好吃，顿时对卖酸笋有了信心，愿意跟着石头父子出去卖酸笋。等石头父子和小清走后，一个厨房大婶便开始端上赵兴雅的午饭，里面就有一碟子酸笋丝，赵兴雅问捞酸笋的妇人说到：“缸子里还有几颗酸笋？”
妇人摸了一遍缸子挑酸笋，心里很清楚，马上说到：“还有十一颗，九大两小，雅小姐还要切点下饭吗？”
赵兴雅摇摇头说到：“我的饭食里暂时不用特意有酸笋，其余的小孩子也不可以经常吃。孩子老人的脾胃不好，少吃一口，吃多了伤胃。你把缸子里多余的酸水放在别的缸子里，再把熟豆角，生黄瓜泡进去一夜，捞出来的酸菜很开胃，以后的酸笋汤子就这么用，不要浪费了。”
妇人立刻答应了，赶紧操办起来，赵兴雅又问到：“我记得厨房里还有一个婶子，她去哪里了？”
厨房领头的婆子说到：“她去外面帮忙办丧事去了，钟家旁支家的一位老媵妾没了，她和那位媵妾应该是从小的交情，似乎是什么亲戚，就求了情出去帮忙了。这件事水生管事是知道的，也准许了。”
正当赵兴雅想说什么的时候，那个去忙丧事的婆子突然回来了，跑得气喘嘘嘘，一进门就跪在赵兴雅的面前说到：“主子，你买猪吗？三头小猪才三个银币，跟捡来的差不多。主子赶紧拿钱买下，转手至少赚两个银币。”
这没头没脑的话是怎么说的，去丧事帮忙怎么和买小猪扯上了关系？厨房领头的婆子知道那婆子的脾气，便立刻说到：“你可是在办丧事的事情发现了便宜捡，急着来报信？”
还是有人明白自己的心思好，那婆子赶紧点头。领头的婆子马上去赵兴雅说到：“主子，您立刻给艾草婆三个银币，要是她买来的小猪赚不来两个银币，就罚她赔给您。这奴婢精明得很，不会让你吃亏。”
赵兴雅说到：“我信，我手里有钱，不过三头小猪我要看，不知道小猪在哪里？”
艾草婆刚刚喝了一碗水，气喘匀了才说到：“小姐去不得，死了人的院子没过头七。煞气大，小孩子家去不得。我那姐妹的主子嫌弃那院子晦气，连我姐妹养得猪都嫌不好要立刻卖了。不然三只六七十斤的小猪怎么会用三个银币卖给我，我还看中了院子里的五只鸡，被个老杀才没花几钱就讨了去。”
领头的婆子赶紧骂到：“要死了，你一个家生奴隶还想和族里的媵妾奶奶当姐妹，也不知道自己的身份。�
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