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舌尖天下

舌尖天下封面 小说类别:都市言情 上传者:管他三七二十一 作者:未知
小说大小:236K 完结状态:全本 更新时间:2018-12-06
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小说简介:

    中国菜,由味而入道,所谓味道。    只是在大多数人——譬如方博的眼中,他们对华夏美食的印象,基本都停留在那些色香味俱全的食物本身。    至多,加上厨房里那些酷炫的烹饪技巧。    南派师傅的刀章精巧细腻,婉约如画,巴掌大一小块白白嫩嫩的水豆腐,纵横百八十刀,最后化为一窝雪白蚕丝,随水漾开;鳜鱼去脏抽骨,花刀斜斜入肉,鱼皮连而不断,滚上淀粉,炸出来就是一挂惹人垂涎的蓬松金黄。    又或北方厨子大气潇洒,如同行云流水般的临灶功夫。炉头火旺,觑准了油温,各色食材顺次下锅,随即颠勺勾火,在猛窜起来的火苗里调匀了味儿,最后将菜肴连带滚沸的油汁汤水一同兜勺装盘。    鲁菜纯正醇浓,粤菜鲜香清爽,川菜百菜百味,淮扬意合南北……...

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